Japonský nůž Deba KAI Seki Magoroku Shoso AK-1132 – 18 cm

KAI Deba AK-1132 ze série Seki Magoroku Shoso je robustní a precizně vyvážený japonský nůž s 18 cm dlouhou čepelí, navržený speciálně pro práci s rybami a mořskými plody. Díky svému tvaru a konstrukci je ideální na filetování, porcování masa a řezání menších kostí. Výjimečné celokovové provedení z nerezové oceli zaručuje dlouhou životnost, hygienu a profesionální vzhled.

Klíčové výhody nože KAI Deba Shoso

✅ Vyrobeno v japonském městě Seki – centru tradiční nožířské výroby
✅ Vhodný pro práci s rybami – od filetování až po řezání kostí
✅ Čepel a rukojeť z nerezové oceli 5CR15MoV – odolné, hygienické a elegantní
✅ Matný saténový povrch čepele – estetický i praktický
✅ Precizní broušení pro jednoduché a stabilní řezy

Technické specifikace

• Čepel: ocel 5CR15MoV, tvrdost 56 HRC – ostrá, trvanlivá a odolná

• Tvar čepele: Typ Deba – široká, klínová čepel s ostrým hrotem

• Rukojeť: Ergonomická, symetrická, s integrovaným diamantovým vzorem – protiskluzový úchop

• Povrchová úprava: Saténová – snadno se čistí a zachovává estetiku

• Vyrobeno: 100 % v Japonsku

Na co je nůž Deba ideální?

???? Filetování ryb a mořských plodů
???? Řezání menších kostí a tvrdších částí
???? Porcování masa s důrazem na přesnost
???? Všestranné použití při zpracování syrových potravin

Péče a doporučení

???? Řezte pouze na dřevěných nebo plastových prkénkách – nikdy ne na tvrdém povrchu jako kámen či sklo.
???? Myjte ručně – jemným čisticím prostředkem a osušte měkkou utěrkou.
???? Skladujte odděleně – ideálně v bloku, pouzdře nebo na magnetickém držáku.
???? Broušení: používejte tradiční brusné kameny nebo kůži, ocílky nejsou vhodné.
???? Rukojeť z oceli nevyžaduje speciální údržbu – odolná vůči vlhkosti i opotřebení.

O sérii KAI Seki Magoroku Shoso

Série Shoso ztělesňuje elegantní minimalismus a maximální funkčnost. Celokovové provedení s bezspárovým přechodem mezi čepelí a rukojetí zaručuje vysokou hygienu a snadnou údržbu. Ideální řešení pro profesionální kuchaře i náročné domácí uživatele.