Podrobný popis

Tento nůž je vybaven oválnou rukojetí z palisandrového dřeva, která poskytuje pevný a pohodlný úchop. Rukojeť je zakončena černým bolsterem, který zajišťuje lepší vyvážení a bezpečnou manipulaci.

Čepel s oboustranným výbrusem, vyrobená z jednoho kusu japonské nerezové oceli AUS-8, má délku 17,5 cm. Vyznačuje se vysokou ostrostí, odolností a přesností řezu.

✔ Využití: Santoku je tradiční japonský nůž, ideální pro rychlé a precizní krájení, sekání a běžné kuchyňské činnosti. Díky univerzálnímu tvaru se výborně hodí pro práci se zeleninou, masem i rybami.

✔ Údržba: Doporučujeme ruční mytí ve vlažné vodě s mycím prostředkem. Nůž není vhodný do myčky nádobí.

Nože Samura

Samura je moderní výrobce kuchyňských nožů japonského typu, který dříve spolupracoval se značkou Mcusta. Od roku 2010 však vyrábí nože pod vlastní značkou. Nože Samura kombinují přednosti japonských a evropských kuchyňských nožů. Na rozdíl od tradičních japonských nožů jsou vyrobeny z nerezové oceli, díky čemuž jsou méně křehké a snižuje se riziko vylamování ostří. Zároveň si však zachovávají vynikající řezné vlastnosti typické pro japonské nože.

Na výrobu nožů Samura se používají vysoce kvalitní japonské nerezové oceli s tvrdostí 58–61 HRC, mezi které patří AUS-8, AUS-10, VG-10 a damašková ocel. Rukojeti jsou vyrobeny z prvotřídních materiálů, jako jsou G10, micarta, palisandrové dřevo nebo ABS plast.