Podrobný popis

Tento nůž je vybaven oválnou rukojetí z palisandrového dřeva, která nabízí pohodlný úchop a vynikající kontrolu při práci. Elegantní vzhled doplňuje černý bolster, který zlepšuje vyvážení nože a zajišťuje bezpečné používání.

Čepel s jednostranným broušením, vyrobená z jednoho kusu japonské nerezové oceli AUS-8, má délku 17 cm a vyniká vysokou ostrostí a pevností, díky čemuž je ideální pro precizní krájení.

✔ Využití: Deba je tradiční japonský nůž, který je speciálně navržen pro zpracování ryb (včetně filetování) a drůbeže.

✔ Údržba: Doporučujeme ruční mytí vlažnou vodou saponátem. Nůž není vhodný do myčky nádobí.

Nože Samura
Samura je moderní výrobce kuchyňských nožů japonského typu, který dříve spolupracoval se značkou Mcusta. Od roku 2010 však vyrábí nože pod vlastní značkou. Nože Samura kombinují výhody japonských a evropských kuchyňských nožů. Na rozdíl od tradičních japonských nožů jsou vyrobeny z nerezové oceli, díky čemuž jsou méně křehké a snižuje se riziko vylamování ostří. Současně si však zachovávají vynikající řezné vlastnosti typické pro japonské nože.

Na výrobu nožů Samura se používají vysoce kvalitní japonské nerezové oceli s tvrdostí 58-61 HRC, mezi které patří AUS-8, AUS-10, VG-10 a damašková ocel. Rukojeti jsou vyrobeny z prvotřídních materiálů, jako jsou G10, micarta, palisandrové dřevo nebo ABS plast.