Podrobný popis

Nůž je vybaven rukojetí z moderního kompozitního materiálu G10, který vyniká vysokou odolností vůči opotřebení, vlhkosti a nárazům. Zároveň je ergonomická a příjemná na dotek, což zajišťuje pohodlné manipulování.

Čepel s hladkým ostřím, vyrobená z jednoho kusu japonské nerezové oceli AUS-8, má délku 18 cm. Tato ocel je výrazně odolnější než běžné kuchyňské nože, lépe si udrží ostří a zároveň se dá poměrně snadno nabrousit na vysokou ostrost.

✔ Využití: Nůž typu Santoku je díky svému specifickému tvaru ideální pro rychlé a přesné krájení i sekaní surovin.

✔ Údržba: Doporučujeme ruční mytí ve vlažné vodě s prostředkem na nádobí. Nůž není vhodný do myčky nádobí.

Nože Samura

Samura je moderní výrobce kuchyňských nožů japonského typu, který dříve spolupracoval se značkou Mcusta. Od roku 2010 však vyrábí nože pod vlastní značkou. Nože Samura kombinují přednosti japonských a evropských kuchyňských nožů. Na rozdíl od tradičních japonských nožů jsou vyrobeny z nerezové oceli, díky čemuž jsou méně křehké a snižuje se riziko vylamování ostří. Zároveň si však zachovávají vynikající řezné vlastnosti typické pro japonské nože.

Na výrobu nožů Samura se používají vysoce kvalitní japonské nerezové oceli s tvrdostí 58-61 HRC, mezi které patří AUS-8, AUS-10, VG-10 a damašková ocel. Rukojeti jsou vyrobeny z prvotřídních materiálů, jako jsou G10, micarta, palisandrové dřevo nebo ABS plast.